Кафе для анимешников

Вы любите ходить в кафе? А любите ли вы это делать так, как люблю я? Какое место для анимешника будет идеальным? Не поверите – ресторан японской кухни. Или суши-бар. Ну, а где еще вам предложат такую оригинальную и настолько подходящую по антуражности сервировку? Застольный этикет, настоящие блюда японской кухни, которые, кстати, не только на удивление вкусны, но и невероятно полезны… Так и можете сказать своим родителям – ну, например, на случай если они обеспокоены вашим увлечением аниме – заодно вы увлеклись и японской кухней, а она состоит целиком из натуральных продуктов, которые подвергаются минимальной обработке. Там сохраняется максимальное количество витаминов и полезных организму веществ!

Именно в ресторанах японской направленности продукты всегда самые свежие, за исключением специев и соусов, здесь не принято что-то долго хранить. Есть продукты? Приготовили! Что-то осталось? Выкинули! А если вы – горячий поклонник морепродуктов, которые мелькают почти в каждом аниме, то национальная кухни страны Восходящего солнца для вас будет настоящим праздником. Питание здесь, в анимешных кафе с японской кухней, традиционно сезонно, а сами повара, в отличие от целого ряда других кухонь, стремятся сохранить первозданность блюда и его ингредиентов.

Обжор в аниме не любят, вы, наверное, уже заметили это. Поэтому в кафе анимешник не будет удивлен, если увидит небольшую порцию – общее количество еды, как правило, набирается за счет разнообразия и количества блюд, а не еды в одной порции. Ну, а если анимешной девочке так приглянулось какое-то блюдо, то анимешный мальчик на свидании может, в конце концов, заказать еще одно!

И, конечно же, палочки! Вы можете себе представить аниме, в котором бы не появлялся хотя бы иногда, время от времени, этот обязательный атрибут любого застолья? Правда, японцы далеко не всегда едят только палочками – специальные ложки, которые похожи на небольшую лопаточку с выемкой, в общем, европейцу тоже пришлось бы учиться этим есть. От европейских принципов оформления столов японские отличаются в большую сторону эстетичности, уделяют внимание деталям.

Если вы найдете анимешный сериал, в котором бы не упоминался рис или морепродукты, то это значит, что вам повезло наткнуться на какую-то редкую вещь. Так что японский ресторан или кафе – это практически идеальное место для проведение аниме-вечеринок – здесь уже естественным образом стилизовано. Более того, во многих городах СНГ – лично я наблюдал это в Харькове – в суши-барах владельцы заведений поняли быстро, что к чему. Как следствие – на мониторах телевизоров, что установлены в залах для увеселения клиентов, можно часто увидеть аниме-клипы, а также анимешное видео, которое сейчас модно и востребовано.

Здесь с уважением отнесутся к вашему желанию посмотреть любимое аниме, поедая грибное мисо или традиционные суси (каждый уважающий себя анимешник знает, что так называются правильно то, что мы уже давно привыкли называть “суши”). Хотя часть анимешников уверена, что “суши” – это более правильная транскрипция, чем считает Поливанов. Который и транскрибировал “суси”. Анимешники очень любят собираться в подобной атмосфере, так что если вы хотите встретить кого-то из них – то лучше всего искать компании веселых отаку именно в суши-барах. Ну или в японских традиционных ресторанах. Даже если не найдете – веселый вечер в приятной атмосфере с расслабляющей энергетикой и красивым интерьером, а также вкусными блюдами вам просто гарантирован! Что не может не радовать! Ну, действительно, а чем плохо такое место как для романтических посиделок, так и для просто вдумчивого ужина с лучшим другом?

Если вы пришли в подобное заведение, обратите внимание на то, как себя ведут официанты и постоянные посетители. Например, во время еды соусники, чаши и тарелки принято держать в руках, причем некоторые блюда – в одной руке, а палочки или японский вариант ложки – в другой. Здесь вы быстро научитесь сидеть ровно – просто в Японии есть именно так намного удобнее, чем при любых других удобных вариантах.

Еще одна маленькая хитрость – мужчины в Японии суши или суси – тут уж как вам больше нравится – не едят палочками, только в очень официальных, торжественных случаях. Они оставляют эту привилегию женщинам, а сами едят их руками. Естественно, предварительно вымытыми. Кстати, во многих японских ресторанах в отдельной пиалке вам могут подать подкрашенную, как правило, розоватую, вкусно пахнущую воду для мытья рук. Ну или могут принести горячее полотенце, смоченное такой подогретой водой. Делается это в рамках заботы о чистоте ваших рук. К тому же подобный ритуал придает простому обеду или ужину некоторой загадочности, превращает его в удивительное священнодейство.

Если вам подадут странно выглядящую тарелку, внешний вид которой будет имитировать лист дерева или лодку – не удивляйтесь, для Японии это – обычное дело. Впрочем, вы, наверное, и сами уже видели такое не раз. В японском ресторане нет такого понятия как классический столовый сервиз, национальная особенностью ресторанов этой страны является отсутствие чего-то стабильного на столе – все блюда, соусники и чаши уникальны, подбираются специально под каждый случай, под настроение, под погоду за окном, интерьер заведения и даже под постоянного клиента. Последнее случается, когда клиенту хотят показать особое уважение и расположение.

Суп здесь принято есть в специально предназначенных для этого чашах, для риса, лапши или же салатов используются миски, причем миски для риса обычно более округлые, чем все остальные. Их форма напоминает перевернутый конус. Тарелки могут быть самой разной формы, с внутренними перегородками, что удобно для подачи блюд, где составные части не должны смешиваться. Еще вы здесь обязательно встретите деревянные подставки, керамические ложки, конечно же, палочки, соусники, чайная посуда, которая выглядит обычно очень красиво и благородно. Отдельно выделяют рюмки и чайники для сакэ. И обычные подставки, которые идут под все, что угодно.

Комментарии (4) на запись “Кафе для анимешников”

  1. Helionar Пишет:

    Очень интересная статья, узнала много нового о традициях поглощения суши (в частности, то, что мужчины едят руками особенно поразило). Сама японскую кухню просто обожаю, особенно нравится комплексный обед, который брали с собой самураи в дорогу (мисо-суп, рис+второе, суши, фрукты).

  2. Incognito Пишет:

    И не стыдно вам такую рекламу на блоге такой тематики размещать?

  3. admin Пишет:

    Incognito, очень стыдно. Дело в том, что блог взломали и напихали рекламы. Сейчас вроде бы все восстановили и убрали рекламу…

  4. br-caterina Пишет:

    Суши кафе мне нравятся тем что не обычно и подают мои любимые море продукты с имбирем! Абажаю рыбк, и водоросли. Люблю зеленые чаи. А вот супы и вермишель не приветствую. А вобще если собираешься покушать полезно вкусно необычно и чтоб калорий было не много – идем в сушибар.

Оставьте свое мнение

 

Я не робот.